Desde hace unos años, el cine, la ficción televisiva y la gastronomía viven relación de amor. Cada vez son más las películas que tienen la comida, los restaurantes o los cocineros como principal hilo argumental de sus tramas y ha dejado de ser un aliño superficial de alguna escena puntual. Fruto de esta relación cómplice nació Platos de película, una sección en la que Alcalá Gastronómica y los restaurantes que forman parte de ella profundizan en ese vínculo cinéfilo-gastronómico para los paladares más curiosos y exigentes.
Desde ALCINE queremos seguir buscando vínculos entre cine y cocina y afrontamos ahora la tercera edición de Platos de película. Mientras dure el festival, los comensales tendrán la oportunidad de experimentar y disfrutar de estos platos, que entrarán, como el cine, por los ojos y que evocarán imágenes de nuestra memoria cinéfila.
Será una excusa perfecta para darnos un paseo gastronómico por los mejores restaurantes de la ciudad, y de paso, por la cocina de diferentes continentes. Aunque era algo que muchos ya sabían, durante el festival se podrá descubrir que en Alcalá se come de cine.
¡Buen y cinematográfico provecho!
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ASADOR LA ERMITA |
"Rebelión en la granja" - rabitos de cochinillo crujientes sobre mortero de patata asada, chips de batata y demiglase de sus jugos. |
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EL CORTE INGLÉS |
"Volver a empezar" - Casadielles Asturianas rellenas de Brownie y helado de Menta (La idea del plato es fusionar California y Asturias que es de donde viene el protagonista y además para empezar de nuevo hay q terminar y q mejor manera q terminar con algo dulce) |
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GUXTOS |
"El lobo de Wall Street" - Huevos Rancheros |
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HEMISFERIO LOFT |
"La pesca del salmón en Yemen" - tosta de salmón ahumada con especies yemeni (hawayij) acompañado de salteado de verduras sahawiq. |
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KI-JOTE |
"La trilogía" - Tres tartares, atún, pez mantequilla y salmón. |
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LA CASA VIEJA |
"Tomates verdes fritos" - Una receta de película, en este caso fue antes la receta que la película |
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LA CATEDRA.- HOTEL BEDEL |
"Big Fish" - Corvina en costra de curri amarillo con virutas de txistorra de arbizu e hinojo |
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MESA 12 |
El Tiramisú de "El hijo de la novia" |
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NOK |
"Sin reservas" - Vieiras en salsa de Azafrán. |
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NUBIUM |
"Como agua para chocolate" - Codornices en salsa de rosas |
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PLADEMUNT. EL RESTAURANTE IMAGINARIO |
"Food Wars" - Curry risotto omelette rice. |
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RESTAURANTE NINO |
"007" - Champiñones NINO |
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RESTAURANTE PARADOR DE TURISMO |
"Un viaje de 10 metros" - Pierna de Cordero lechal, salsa suave al curry Masala, berenjena especiada, puré de castañas |
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SACROMONTE |
"Sin reservas" - Vieiras en salsa de Azafrán. |
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SKREI NORUEGO |
"Chocolat" - Semiesferas de chocolate picante rellenas de mousse de bacalao,polvo de pistacho y confitura de pimiento asado |
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TALANIS |
Espagueti de "La dama y el vagabundo" |
